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Das Rasiergras
Ebenfalls wie der Querwurz ein beliebtes Gewürz, ein kleines Gras mit gelb-grün gestreiften, harten, schmalen Blättern, die ca. 15cm lang werden und recht scharfkantig sind. Es wird entweder in gemahlenem Zustand zu den Speisen gegeben oder als ganze Blätter in die Nahrung gegeben, während sie noch erhitzt wird. Da die Blätter an sich nicht genießbar sind, müssen sie vor dem Servieren aus dem Gericht entfernt werden.
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